在家做一道美味的香辣牛肉榨菜豆腐花并不难，只需准备好食材和耐心，就可以享受到餐厅级别的口感。下面就跟着步骤来一起制作吧！
香辣牛肉榨菜豆腐花：家常美味的制作方法
准备卤汁和食材
首先，将牛肉切成末，再将葱、姜、蒜也切末备用。同时，把紫菜泡软，或者可以选择方便的海苔碎作为替代。另外，将榨菜和香菜切碎备用。
炒制香料和牛肉
热锅倒少量食用油，加入适量的辣酱翻炒，如果不喜欢辣味，可以选择甜面酱等替代品。接着加入切好的葱姜蒜，小火煸炒至散发香味。加入牛肉末，快速翻炒1分钟，然后加入老抽和蚝油拌炒片刻。
调制卤汁和蒸豆腐花
倒入开水，加入事先调好的水淀粉，慢慢倒入并勾芡至稍微浓稠。将豆腐舀到碗中，上锅蒸3-5分钟至熟。最后将炒好的牛肉卤汁浇在豆腐花上，撒上榨菜碎、虾皮、泡好的紫菜和香菜。
家常美食享受
通过简单的步骤，您就可以在家里轻松制作出美味可口的香辣牛肉榨菜豆腐花了。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，适合全家人共享。尝试一下吧，让家人朋友也领略到您的厨艺功底吧！