对于排骨的喜爱，可谓是与生俱来。无论是烧烤、红烧还是清蒸，各种口味都能满足味蕾的需求。然而，在众多做法中，蒜香排骨却是让人回味无穷的经典之选。从小吃到大，这道美味一直伴随着我们的成长，不仅深受大人小孩喜爱，每一口都散发着浓浓的幸福感。想要在家也享受到美味的蒜香排骨？那就跟着下面的步骤来试试吧！
在家也能轻松制作美味蒜香排骨
1. 准备工作
首先，准备约300克的肋排，切成大小均匀的段状。如果自己不擅长处理，可以选择购买已经处理好的排骨段，确保食用体验更佳。接下来，用清水将排骨彻底清洗干净，可适度加入淀粉搅拌均匀，让每一块排骨都均匀裹上干淀粉，提升口感的同时也便于清洗。
2. 腌制处理
将处理好的排骨放入盆中，撒入适量面粉，用手抓搅拌1分钟左右，待表面稍微有些粘稠感即可。接着将洗净的排骨挤去多余水分，加入姜片、蒜末、食用盐、胡椒粉和耗油，用筷子搅拌均匀腌制30分钟以上，若条件允许，也可选择腌制过夜，让调味更加入味。
3. 炸制步骤
腌制好的排骨再次倒入锅中进行复炸，这样可以使排骨更加香脆，口感更为出色。炸制过程中，整个厨房都会弥漫着浓浓的蒜香味，让人垂涎欲滴。待排骨金黄酥脆时，取出装盘即可，一盘美味的蒜香排骨就完成啦！
结语
炸好的蒜香排骨外酥里嫩，每一口都充满着浓浓的幸福感。无论是家庭聚餐还是休闲时刻，这道美食都能为您带来满满的幸福与满足。只需简单的准备和烹饪步骤，就能在家中尽情享受到餐厅级别的美味，让味蕾得到极致的满足。赶紧动手，让自己和家人一起共同享受这份美味吧！