家中有喜欢吃莲藕的长辈，但又牙口不好的情况下，想要为她们炖制一道既软糯可口又容易咀嚼的菜品，于是选择了卤莲藕。这道菜简单易做，同时可以利用之前保存的老卤汁，让整个冬天都充满浓浓的香味。除了满足家人的口腹之欲外，也能与朋友们分享卤菜的乐趣。
家常卤莲藕的做法
准备食材与调料
首先需要准备两段新鲜的莲藕，将其去皮后切成厚片待用。如果没有保存老卤汁，也可以根据个人口味自行搭配香料制作卤汁。另外，还需备一份料酒和适量的酱油。将切好的莲藕放入锅中，倒入老卤汁，再加入适量的料酒和酱油。
炖煮过程
将装有莲藕和卤汁的锅置于火源上，选择焖炖功能并加入排骨，然后开始烹饪大约25分钟。待时间结束时，一份香气诱人的卤莲藕就完成了。炖好的卤汁可先过滤一遍，然后加热后冷藏保存，以备下次使用。
通过这样简单的步骤，就能制作出一道美味可口的卤莲藕，不仅口感软糯，而且充满了浓浓的卤香味。这道菜不仅适合家庭日常食用，也是冬天里暖胃的好选择。尝试制作吧，让家人和朋友们一起享受这份美味！