随着春天的到来，大批新鲜嫩绿的蒜薹走进了市场，让人垂涎欲滴。其中，炒蒜薹是许多人最爱的一道菜肴，尤其是搭配嫩绿蒜薹和五花肉丝，清香诱人，回味无穷。蒜薹中富含各种营养成分，如糖类、维生素和矿物质，不仅有助于预防便秘，还能降血脂、预防心脏疾病，甚至具有抗菌消炎的功效。
享受春日美味：肉丝炒蒜薹的做法
准备食材与调料
在享受美味之前，首先要准备好食材和调料：400克蒜薹、100克五花肉丝、20克生抽、2克盐、5克姜丝、15克玉米油。蒜薹洗净切段，五花肉切丝，姜切丝备用。将肉丝与10克生抽腌制均匀。
烹饪步骤
1. 烧热炒锅，倒入玉米油，放入姜丝爆香。
2. 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
3. 将切好的蒜薹加入炒匀。
4. 撒入适量盐和剩余的生抽，继续翻炒均匀。
5. 待肉丝熟透，蒜薹变软嫩后即可出锅。
这道肉丝炒蒜薹不仅口感鲜美，而且营养丰富，是春日家庭聚餐或下酒佳肴的不二选择。尝试动手做一道美味的炒蒜薹，感受春日的暖意和美好时光。