厨房怎么验收最好
幼儿园厨房验收流程?
幼儿园厨房验收流程?
验收人员戴口罩帽子鞋套,体检后入内,验收出入台账,设施设备,操作流程,食品留样等
餐饮店厨房验收标准是什么?
早餐店厨房检查的主要标准是食材,调料,环境卫生,操作人员健康证着装外表,安全用水,电,气。
食材的新鲜度有无腐烂变质,采购时间保质期。调料有无过期商品,有无禁止使用添加剂。
环境卫生是否合格,下水无异味,垃圾无残留。操作人员规范操作及个人卫生。水电气是否安全规范。
厨房大理石台面的验收标准?
人造大理石台面如何验收:
1、色差。人造石不同的批号有色差,但是安装好了的台面不能有色差,问题出了的话不能让消费者买单。
2、人造石大理石台面支撑物不可少。有的使用条形衬板,也有的使用整体衬板,还有使用一种结构架,不管怎么样,对台面的保护支撑是必须的。
3、开孔。开孔要圆滑,不能有锯齿形状,四个角要做一定的弧度,而不能是简单的直角,而且,四个角要加固,如论是盆孔还是灶空,这个地方的受力都比较大,是薄弱环节,此处不处理好,别处再好也没用。灶孔的隔热处理,不可缺少!
4、后档水。后档水是个很复杂的地方,要做出完美的后档水,要有两次拼接,但我也发现有的厂家想出了“好”办法,直接把板条竖着粘上,事是省了很多,清理死角却留下了,人造石台面的浑然一体,容易打理的优点也被省去了。
厨房燃气检查标准?
一、燃气及使用设备购置渠道合规情况。
1.液化气罐是否经检验合格,购置渠道是否正规合法;
2.灶具、燃气热水器及 其附件购置是否符合国家标准;
3.灶具和燃气热水器是否有熄火 保护装置,是否装有燃气泄漏报警装置;
4.燃气热水器是否经专业人员安装,是否装在厨房或阳台(严禁安装在卫生间、浴室、 餐厅等空间),是否为直排式等。
二.、燃气设备使用管理规范情况。
1.使用液化气存瓶总 重量达到100kg及以上的,是否设置专用气瓶间;
2.气瓶与灶具外侧的距离是否符合要求(不宜小于1米);
3.燃气胶管长度是 否合格(不宜超过2米);
4.液化气瓶调压器前端密封垫圈是否 完好;灶具、燃气热水器是否超期使用(使用年限为8年);
5.燃气器具及连接管、阀门等配件是否做到勤检查;
6.燃气胶管是 否出现龟裂、老化、发硬发脆现象,是否超期使用(使用期限18个月,建议用金属波纹管替代),使用中胶管两端是否管箍卡紧(严禁高出灶台使用);
7.燃气管网、燃气灶具、燃气热水器是否经过专业年检;
8.燃气灶具等设备使用场所是否做到常通风等。
三、燃气使用“十不准”要求执行情况。
不准在厨房使 用多种气源,使用管道气的厨房内严禁使用瓶装液化气或煤球生火;
不准在厨房内堆放易燃易爆物品;
不准在燃气设施上栓 绑绳索、电线或吊挂物品;
不准擅自增、改、迁、装燃气设施 和燃气计量器具;
不准占压、覆盖燃气管道设施;
不准将设有 燃气管道、阀门、燃气器具等燃气设施密封或暗设安装;
不准 将设有燃气管道、燃气器具的房间改做卧室、客厅和卫生间;
不准擅自移动、覆盖、涂改、毁坏、拆除燃气设施安全警示标 志;
不准非法使用燃气设施和盗用、转供燃气;
不准擅自开启 或关闭阀门箱和燃气表箱,破坏燃气设施。