以前总羡慕饭店里的剁椒鱼，以为会很难做，直到去年厂里中饭做过后，就回味无穷总想自己试试，后来问过后才知道它是如此的简单。以后自己在家都可以做了。真是忍不住激动啊。
享受家庭美食的乐趣
准备食材并处理鱼肉
1. 先把鱼洗干净，鱼背上用刀划几道，在鱼背上都抹上盐。
2. 把泡椒倒出来剁碎，泡椒放7-8个就可以了，喜欢吃辣可以多放点。
3. 加入适量料酒，稍微将鱼浸泡十分钟左右进行腌制。
烹饪过程简单易行
1. 准备一个锅烧水，水开后，将腌制好的鱼放入盘中。
2. 撒上剁椒和泡椒（泡椒水多倒点，做出来鱼比较有味道），约两大勺即可。
3. 盖上盖子，蒸半小时左右即可出锅。
品尝美味剁椒鱼的滋味
美味的剁椒鱼就这样简单而美味地做好了，香辣可口，口感鲜嫩，回味无穷。喜欢的朋友们也赶紧动手试试吧，享受家庭美食的乐趣！
小贴士：
- 在腌制鱼肉时，可以根据个人口味添加适量的调料，如姜片、葱段等，增添风味。
- 烹饪过程中，注意火候控制，避免过早或过晚出锅，影响口感。
结语
通过这简单又美味的剁椒鱼的制作过程，让我们体会到了家常美食的魅力，不仅可以尽情享受美食带来的愉悦，还能感受到亲手制作食物的乐趣。快动起手来，为您的家人献上一份香喷喷的剁椒鱼吧！