肉末酱的简单做法
在东北地区，人们喜欢吃蘸酱菜，而一款美味可口的肉末酱成为了他们餐桌上的必备佳品。今天我们就来学习一下如何制作这款下饭又下酒的美味酱料。
享受美食的乐趣
准备材料
首先，我们需要准备好新鲜的猪肉馅。你可以选择购买整块猪肉然后自己剁成肉馅，这样可以保证肉质更加鲜嫩。将肉馅准备好后，取一个平底锅，倒入适量食用油，并加热至油温升高。
翻炒肉馅
接下来，将花椒面放入热油中煸炒出香味，然后将准备好的肉馅倒入锅中。用铲子不断翻炒肉馅，让其均匀受热。接着，加入一勺酱油和一勺生抽，提升肉馅的鲜美味道。
加入豆瓣酱
待肉馅炒至七八分熟时，可以加入适量豆瓣酱继续翻炒。如果担心酱料会粘锅，可以在锅中加入一大勺清水，让肉馅更加入味。继续小火焖煮3分钟左右，让肉馅充分吸收酱料的香味。
调味出锅
最后，在肉馅炖煮至入味的状态下，可以加入一勺鸡精和一勺味精，提升肉馅酱料的口感。经过简单的调味后，美味的肉末酱就可以端上餐桌，让您尽情享受美食的乐趣。
通过以上步骤，您可以轻松制作出口感鲜美、香气扑鼻的肉末酱。不仅可以搭配蔬菜生吃，还可以搭配米饭或面食，营养丰富又美味可口。快来动手尝试制作这款美味酱料，让家人朋友共同品尝，享受美食带来的愉悦！