准备食材
如何制作美味蒸蛋糕
在制作任何美味的食物之前，首先要确保所有食材都准备齐全。对于蒸蛋糕来说，你需要蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶和白糖等主要食材。
混合玉米油和牛奶
在制作蒸蛋糕的过程中，玉米油和牛奶的混合物是至关重要的。将两者搅拌均匀可以帮助实现乳化，使蛋糕更加细腻柔软。
过筛低粉
为了确保蒸蛋糕的口感细腻，我们需要先将低筋面粉过筛，去除颗粒，使面粉更加细腻。
加入蛋黄和搅拌均匀
将蛋黄加入玉米油和牛奶的混合物中，搅拌均匀。这一步确保蛋黄与其他液体成分充分融合。
打发蛋清与白糖
将蛋清分三次加入白糖中，打发至起泡并呈现出坚挺的状态。这能够为蛋糕增添空气，使其口感更加轻盈。
混合面糊
将打发好的蛋清与面糊混合，先取其中三分之一进行搅拌，再倒入剩余的蛋清，轻轻翻拌混合，直至均匀。
倒入模具蒸烤
将混合好的蛋糕面糊倒入蛋糕模具中，填充至八分满。然后盖上保鲜膜，准备进行蒸烤的下一步。
蒸烤过程
将装有蛋糕面糊的模具放入蒸锅中，大火烧开后转中大火，蒸约30分钟左右，待蒸熟即可。
冷却脱模
蒸好的蛋糕取出，倒扣放置，让其自然冷却。待完全冷却后，即可脱模，享用口感松软可口的蒸蛋糕了。
通过以上这些步骤，你也可以轻松制作出口感松软、美味可口的蒸蛋糕。快动起手来，亲手制作一份美味吧！