美丽水世界新手怎么弄水
不出水，不塌陷的鸡蛋羹是怎么蒸的？
不出水，不塌陷的鸡蛋羹是怎么蒸的？
鸡蛋羹是一道很美味的家常菜，鸡蛋本身就具有丰富的营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中所含蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，多吃鸡蛋具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用，而将鸡蛋做成鸡蛋羹能很好地保留鸡蛋营养，正所谓营养又美味。
其实制作鸡蛋羹并不复杂，但却有很多技巧和细节需要注意，如水量、蒸制时间等，不然会出现各种问题而导致结果不尽人意甚至失败，如问题中出现出水、塌陷、口感不好等问题，在此我分享一下鸡蛋羹的具体做法和注意事项，让大家每次都能吃上营养美味、口感卖相又好的嫩滑鸡蛋羹。
菜名：鸡蛋羹主料：鸡蛋 辅料：生姜、小葱、味极鲜、食盐、食用油
具体做法1. 准备一份开水使其冷却成40℃左右的温水，将生姜切碎，用纱布挤出生姜水，小葱切成葱花备用；
2.选用一大小合适的瓷碗，打入两个新鲜土鸡蛋，朝一个方向将蛋液充分搅散混匀，倒入适量生姜水去腥，边加温白开边朝一个方向搅拌均匀，加入适量的食盐和味极鲜调味，再加入少量的食用油继续搅拌均匀后放入水已开的蒸锅中中火蒸12分钟，撒上葱花美味即成。
注意事项及技巧1. 最好选用土鸡蛋，蛋黄更黄，蒸出来的鸡蛋羹色泽金黄更好看；
2. 要选用传热好的瓷质或者单层不锈钢容器，这样受热好且均匀，蛋羹成形好且快；
3. 要用温水最好是温米汤，这样水和蛋液融合的更好，也能减少起泡，鸡蛋羹更细腻嫩滑；
4. 加入水的量一定要合适，一般蛋液和水的比例一般控制在1:1~1:1.5，加太多水蛋羹容易出水甚至不成形，加水太少蛋羹老，口感不好；
5. 搅拌时要轻轻地朝一个方向搅拌，防止起泡引起蛋羹塌陷、孔洞多；
6. 火候要控制好，要等蒸锅中水开后再开蒸，蒸的过程中宜用中小火预防出现孔洞；
7.时间要控制好，一般为10~20分钟，偏短蛋羹不熟不成形，偏长蛋羹口感老，塌陷、孔洞多；
8. 可以加虾仁、瑶柱、火腿等鲜味食材进一步增加蛋羹的营养和口味。
这就是口感嫩滑、营养美味鸡蛋羹的一种具体做法及通用注意事项和技巧，希望能对您有所帮助，如果您觉得不错，麻烦点个赞，欢迎大家留言交流！
新手养鱼知识，想养鱼怎样轻松顺利地入门？
养鱼和养猫养狗还是有较大不一样，养猫养狗只是伺候一个动物，养鱼是需要伺候一个“生态系统”，稍有失衡，可能就会出问题。生态系统的维护，往往不是几段话能描绘清楚的，这也许是很多人养一下就放弃，也是很多人养鱼是真喜欢的原因所在。所以养鱼其实是有一定的门槛的，但如果能给掌握方法和技巧，那么就能顺利的入门了。
开始回答问题吧，长篇大论，别嫌麻烦，先稍微掌握下主要的内容，其实主要就是四个方面的内容“了解生态的氨氮循环、科学开缸、选择入门鱼、维护鱼缸”。
如果您认真领会了，是真喜欢养鱼，一定会爱上的！
也敬请谅解内容的繁杂，它确实不是几个字能说明白的！
1. 了解氨氮循环 | 水族初学者的渐进指南系列
氨氮循环是水族爱好者维护自己的水族箱时，必须要了解的内容。
在本文中，您将确切学习氨氮循环知识应用于水族箱，以便为水生宠物提供快乐健康的环境。
让我们开始吧。
什么是氮循环？
您可能已经听说过“生物循环，硝化过程或开缸硝化系统”这些术语。不管怎样说，它们都指的是氨氮循环。
那是什么，为什么它如此重要？答案很简单，换位考虑，您想每天整天被小便和便便包围吗？当然不会！我们鱼缸里面的鱼也一样。鱼的排泄物将氨释放到水中，这些有毒物可能会将鱼杀死，最终可能会导致