买碗技巧
买水槽要注意什么，水槽深点好还是浅点好？
买水槽要注意什么，水槽深点好还是浅点好？
不要小看厨房里小小的水槽，买水槽也是有很多讲究的，买得深了也不行买得浅了也不行。而且水材的材质也有分好多种的，板材的厚度也是需要注意的。就连水槽的配件关系也很重大。我们来看下买水槽要注意什么吧！
1.水槽的深浅需要配合橱柜的空间。槽的开槽深浅也是关乎其价格的重要因素，往往是开槽越深的成本越高，但购买时也要注意配合橱柜的空间。另外，水槽内部的空间越大，其利用率越高，这样的水槽实用性也更好一些。
2.水槽的材质选择上有不锈钢，陶瓷等。但注意板材不宜过厚。选择不锈钢水槽时，一般情况下，1.0毫米厚水槽的板材足够使用了。太厚了，强度过高也不见得就是好事，比如不小心将碗掉进水槽时，结果水槽硬度过高容易把碗撞碎了。
3.配件虽小关系重大。选择水槽另外一个非常关键的因素是配件，配件的好与坏直接关系到日后维修保养的成本，下水管材的密封度、耐腐蚀性是决定日后是否漏水的主要因素；下水口有没有钢珠定位、挤压式密封、台控式去水（即水槽台面上有一个旋钮可以控制密封或排水的装置）、溢水口的装置、消声系列装置等都是衡量配件好坏的标准，消费者选择时都需要特别注意。 水槽的款式也不能太过于突兀，水槽的样式与厨房的装修风格和颜色相符合。水槽的样式需要配合整个厨房的样式和颜色。其实说起水槽来是非常枯燥的事情，没有看到实物真的不说好。
新买的碗第一次怎么处理？
其实就是一个生活小常识。新买的餐具，碗筷都必须先放开水煮一下，或者用洗洁精冲干净就可以了。在买碗，盆，盘，玻璃器皿，水杯时都要两个对扣，合逢者，就是园的，即可，还可用手指轻轻敲，声音好听宏亮就是好的。
菜刀购买时，必须听声音，还要用手试一试刃口，光滑的是盹刀，有刺感的才是快刀。
擀面杖，菜板，面板都应该先用食用油涂擦一遍。这样可以以后不常用时，也不会干裂，再使用时也不会变形。
新高压锅第一次用，必须先放上水在火上加温烤，用手端着，不停地轻轻的在火上晃动，使其达到均匀受热，消除因制造产生的应力，直到水开，然后置火上三之五分钟，温火即可。最后将锅用油小火煮一下。这样高压锅使用就不会变形了。
铁锅，炒菜锅在使用前也应该用热油涂擦，将食用油少许倒入锅内，小火加热，用切好的半截白萝卜，沾着油，用手拿着在锅壁上来回涂抹，所有部位都涂到。待油干后，凉半小时，二次放少许油，温火加热，端着锅慢慢晃动，让油渗透到各个方面。最后将锅洗干净，用水煮一次菜，在煮菜时用筷子不停搅动，将锅内油垢处理掉。以后就放心用吧，（网上有建议用醋，碱水煮的，都不要信，那是骗人的）这些小常识，在课本上是学不到的。