厨房降低成本最佳方法
饭厅能改成厨房吗？怎么改？
饭厅能改成厨房吗？怎么改？
你好！我认为是不能改的，首先烟道排水管都是直上直下的你在餐厅里面是没有装这些的就算是装修的时候走好了管子但是油烟热水器等等都是很大的问题，这样的成本是非常大的，并且厨房需要的电路要求也是比较严格的，成本代价是非常大的，还有一点就是燃气，如果是天然气的话百分之百是不能改的，因为燃气管道是固定的天然气公司也不会给你送燃气的，除非你不用燃气用煤气或者电烧饭，厨房和卫生间改动都是非常大的弊大于利的，所以不建议你改，希望能帮助到你！
食堂成本核算方法和公式是什么？
一、食堂成本不含（人工、水电费），成本包含（材料、费用）这两项按实际的计算，至于人工与水电费这也是会有发生的，虽然说不需要核算，但是计算准确的成本这两项是要加进去的。
二、食堂成本的核算需要用的公式有以下几个：
1、成本价进货价/(出成品率*投料标准(数量))
2、毛利率加成率/(1 加成率)
3、加成率毛利率/(1-毛利率)
4、原料价值毛料价值-(次料数量*单价 下脚数量*单价)
5、毛利率(销售价格—原料成本)/销售价格*100%
6、本期耗用原料成本期初原材料 本期购进原料—期末结存原料。
7、净料单价净料价值/净料数量
8、净料数量毛料数量-次料数量-下脚数量
三、进行成本核算，首先审核生产经营管理费用，看其已否发生，是否应当发生，已发生的是否应当计入产品成本，实现对生产经营管理费用和产品成本直接的管理和控制。其次对已发生的费用按照用途进行分配和归集，计算各种产品的总成本和单位成本，为成本管理提供真实的成本资料。
扩展资料：
一、核算方法
1、正确划分各种费用支出的界限，如收益支出与资本支出、营业外支出的界限，产品生产成本与期间费用的界限，本期产品成本和下期产品成本的界限，不同产品成本的界限，在产品和产成品成本的界限等。
2、认真执行成本开支的有关法规规定，按成本开支范围处理费用的列支。
3、做好成本核算的基础工作，包括：建立和健全成本核算的原始凭证和记录、合理的凭证传递流程；制定工时、材料的消耗定额，加强定额管理；建立材料物资的计量、验收、领发、盘存制度；制订内部结算价格和内部结算制度。
4、根据企业的生产特点和管理要求，选择适当的成本计算方法，确定成本计算对象、费用的归集与计入产品成本的程序、成本计算期、产品成本在产成品与在产品之间的划分方法等。方法有品种法、分批法和分步法，此外还有分类法、定额法等多种。
二、核算要点
1、确定成本核算的目的。成本核算有多种目的，如存货计价、计算销售成本和确定收益；成本决策和成本控制；产品定价等。
2、确定成本核算的对象。不同核算目的决定了对象的多样化。如以各种、各批、各生产步骤产品作为对象，计算产品的总成本和单位成本；以各个责任单位为对象，计算责任成本等。
3、确定成本核算的内容。成本核算内容一般包括费用归集分配与产品成本计算两部分。费用归集分配要求，首先必须确定成本开支的范围，明确各种费用支出的界限，对于不应计入产品成本的予以剔除；
然后测定和记录所积累的成本数据，按照一定程序进行归集，采用一个标准在各个成本核算对象间进行分配，以汇总所耗用的费用总数。
产品成本计算就是按照成本计算对象，把汇总的费用进行分配，计算出各个对象的总成本和单位成本。
在工业企业，由于一个企业往往生产多种产品，而且月末通常存在在产品，因此还要将生产过程的费用在各种产品之间、产成品和在产品之间进行分配，以求得各种产成品的总成本和单位成本。
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