食品质检员每天工作的流程
食品质量检验员的工作职责有些什么?
食品质量检验员的工作职责有些什么?
1、负责原辅料,半成品,成品的化验,检验工作;
2、现场的巡检,取样,记录填写工作;
3、确保检验数据准确,认真填写检验记录;
4、参与公司各项质量体系建设工作;
5、认真做好公司产品微生物检验和记录工作
6、负责实验室卫生工作,保持实验室洁净
7、工厂食品加工制作过程中的品质检测和确认
8、食品原料采购进仓的#39检验
9、做好仪器的维护保养工作
10、每日下班后负责水电安全
11、完成上级交办的其他工作。
食品检验员个人工作岗位存在问题?
如果是个人的工作总结,也算是个人的效绩报告,可些以总结一下自已碰到并通过努力改善的一问题,例如,检验货时发现一些标准的灰色地带问题,为了匹配交货期,充分发挥自我领导的工作主动性,做出的一系列有效措施,保证了交期,节省了成本,等等,如些之类;
如果是部门的总结报告,你需要统计这半年的品质状况,走势,存在的问题,汇报给管理层:
黑龙江省食品从业考核流程?
1、报考初级食品检验员:从事本工种二年以上初级职业学校毕业生
2、报考中级食品检验员:取得初级职业资格证书后,在本职业连续工作三年以上或初中、高中毕业后,在本职业工作九年以上或大专、中专、中等职业学校相应专业毕业生。
3、报考高级食品检验员:取得中级职业资格证书后,在本职业连续工作五年以上或高中毕业后,在本职业工作十五年以上或中专学历,在本职业工作七年以上或大专学历,在本职业工作二年以上或本科学历,在本职业工作一年以上。
食品验货流程标准?
一、制备样品
检验员接到样品后要选择适当的方法进行样品制备。
1、在制备样品时,观察该样品是否适于检验、其包装是否完好、样品有无损坏,根据样品流转卡核对样品及样品编号,按照产品标准要求进行制样。
2、将制备好的样品装进干净的样品瓶内,按照样品上的编号对样品瓶进行标记,所作的标记要能识别样品检验的状态。
3、按照样品保存条件对样品瓶内的样品进行保存备用。并在样品编号上做好检验状态标记。
4、茶叶样品在样品制备之前(即开封之前),必须先进行水分项目的检验。
5、其他固体样品在进行制备时,每次每制一个样品时必须保证制样机的清洁,防止样品相互污染。
6、当制样机发热发烫时必须停止制样,等制样机冷却后在继续制样,防止发热后是样品的水分蒸发,影响水分的检项。
二、样品的检验
1、在进行检验前首先对产品标准进行查看:一看项目的单位二看项目的指标三看项目的检验方法。
2、按照产品标准要求的检验方法查看检验方法,一看方法适用范围二看试剂和材料三看仪器和设备四看操作步骤:五看结果计算六看精密度。
3、按照检验方法要求配制试剂,并填写试剂配制记录,若需要使用标准溶液,填写标准溶液领用记录及使用记录,
4、对样品开始进行检验时,依据标准对样品进行前处理,在样品前处理时,要认真的排除各种可能影响的检验结果的因素。按标准要求配置标准曲线及样品检测溶液。
5、将标准溶液与样品待测液同时进行检测,在检测过程中应严格遵守该仪器操作规程,填写仪器使用记录,
6、将检测结果带入公式进行计算,完成样品检测原始记录,将检验结果录入电脑数据中,最后一位完成检验的检验员负责编写原始记录页码及将电脑数据提交。