哪家奶酪好吃
十大顶级奶油奶酪排行？
欧洲十大顶级奶酪？
1.帕尔马干酪
帕尔马干酪是世界上十大最著名的干酪品种之一。它是一种意大利硬奶酪，由“最好的餐桌奶酪”制成。在西方国家，通常是掰成小块和无花果、梨等水果一起吃，或者磨成粉撒在意大利面上当开胃酒吃。
2.切达干酪
切达奶酪是世界上最受欢迎的一种奶酪，它起源于英国。目前产于爱尔兰、新西兰、美国等国家。它的颜色从白色到淡黄色不等，质地柔软。不同的奶酪口味有不同的保存时间，所以是烘焙产品中常用的一种奶酪。
欧洲十大顶级奶酪？
今天就来看看欧洲十大美味奶酪吧！
1.马苏里拉奶酪
意大利著名的马苏里拉奶酪起源于意大利南部的坎帕尼亚和那不勒斯。传统上是用水牛奶制作的，因为水牛的脂肪含量是牛奶的三倍左右，会让奶酪吃起来更肥更浓。不过现在用鲜奶做的马苏里拉奶酪比较常见。它的外形是球形的，颜色是白色的，非常可爱。
在制作过程中与普通奶酪不同，它是在热水中绞制而成，结构细长。可以凉拌食用，也可以加热食用，加热后会呈现拉丝状。主要用于画披萨。马苏里拉奶酪也用于烤意大利千层面，可以做各种蛋糕。
2.帕尔马干酪/帕尔马格兰诺雷格拉诺干酪
中文名是帕尔马干酪，它的名字来源于它的产地，帕尔马和艾米利亚。帕尔马干酪是奶酪爱好者最喜爱的奶酪之一，被称为“奶酪之王”。
色泽金黄，口感上有浓郁的果香和浓郁的奶香；有甜咸两种口味。咸味像牡蛎里的海水，甜味像姜味饼干。推荐的吃法是撒在面食上，也就是把奶酪磨成细粉，和面食一起吃。
3.艾门塔勒
一般说起瑞士奶酪，大家都会想到有洞的奶酪。Emmentaler是瑞士美食的代表之一。它的产地在伯尔尼附近，中文翻译一般是大洞奶酪或瑞士奶酪。埃门塔尔的表面颜色是淡黄色，奶酪肉是暗黄色，奶酪表面有一些不规则的孔洞，最大的可以达到一颗樱桃大小。
埃米特勒也是一个奶酪原型，经常出现在动画《猫和老鼠》中。通常用于奶酪火锅或三明治。
4.羊乳酪
中文一般翻译为Fida cheese，起源于希腊。这种奶酪没有厚厚的外壳，质地坚硬但易碎。在希腊，一般像泡水豆腐一样卖。味道咸咸的，颜色雪白，易碎，上面有一些小孔。
食用方法是可以配沙拉，也可以直接上桌。味道很软，通常搭配橄榄或西红柿做希腊沙拉或希腊烤土豆。
5.切德干酪
源自英格兰西南部切达村的切达奶酪分为轻度、中度、剧烈和超剧烈四种，根据发酵时间和口味丰富程度来划分。奶酪的质地光滑，金黄色，味道略咸。
切达奶酪通常可以与芥末或酸辣酱混合，在硬皮面包中食用。mild的切达奶酪也可以刷，所以可以覆盖在有焦奶酪层的菜上，烤米饭，蔬菜等。它也是许多汉堡中的奶酪！
6.戈尔根朱勒干酪
源于意大利北部，中文一般翻译成Gorgonzola奶酪，属于蓝纹奶酪。它有一个鼓的形状，灰红色的外壳，粗糙和粉红色的表面，白色到淡黄色的奶酪肉，充满蓝绿色的斑点。从外观上看不太好吃，有点像防霉食品。其实这恰恰是Gogonzola奶酪的特点。
贡佐拉奶酪味道辛辣，有蘑菇味。有人觉得有点臭，有人觉得很香！它是传统烹饪的良好基础材料。它经常与上好的面包和浓郁的红酒搭配，与梨、桃子或无花果一起吃也很不错，用在烹饪菜肴中，可以让空心粉、沙拉、番茄和牛排更入味。
7.马斯卡彭
喜欢烘焙的人应该都知道吧？马斯卡彭奶酪，翻译成中文，起源于意大利。它是由鲜牛奶发酵凝固后，再取出一些水分而形成的，属于鲜奶酪的范畴。质地类似奶油芝士，但更软糯，没有咸味。
马斯卡彭奶酪常用于烘焙披萨和蛋糕，也是提拉米苏的关键成分。也适合用来增稠酱料，比如用意大利米煮的意大利饭。
8.斯卡莫扎
一般翻译成中文就是Scamozza奶酪，起源于意大利中南部。它的形状特别鼓，颜色是淡黄色。独特之处在于用细绳吊起来成熟，从而形成葫芦形，可以说是“奶酪中的葫芦娃”。
Scamozza奶酪可用于烹饪意大利面、烤蔬菜和其他菜肴，也常用于烘焙面包和蛋糕。简单的用面包烘焙也很不错！
9.雷布洛雄
传说从前在阿拉维山脉(cha？Ne Aravis的农民需要向地主支付挤奶费，于是当地地主离开后，农民们开始悄悄的第二次挤牛奶。这一次，挤出来的牛奶奶油更丰富。于是，这种奶油浓郁、奶油味十足的Reblochon奶酪就诞生了。Reblochon的名字来源于萨瓦方言中的Reblocher，意为“重新挤奶”，中文翻译为Rebroshen cheese。
这种奶酪尝起来有点像奶油，质地非常柔软。它的外壳是淡黄色的，上面有一些纹路，切好的Ribroshen芝士表面会有很多小孔。入菜后，法国传统家常菜Tartiflette芝士土豆派已经做好了。
10.曼切戈
马槽奶酪，原产西班牙，是小说人物拉曼彻尔的故乡，——。传统的曼彻奇奶酪是由羊奶制成的。口感温和，有坚果味和浓郁的奶糖味。外壳有独特的深稻草色，两个表层都印有像草叶留下的图案。
曼彻奶酪的最佳搭档绝对是雪利酒，同样来自西班牙。
好了，以上10种是欧洲最常见的奶酪~下次去超市就不会觉得不知道去哪里买奶酪了~