自己做的酸奶怎样调味
酸奶做好后如何调味？:首先加糖或者蜂蜜或者炼乳加好，其次用纯牛奶或者可以 不要发酵。
自己做的酸奶加什么调味料才能有卖的那种酸味？
二、酸奶做法:
1)制作酸奶最好选择新鲜的纯牛奶，以1l纯牛奶加1杯125ml发酵原味酸奶为菌种。
2)在将牛奶倒入塑料桶之前，必须对塑料桶进行严格消毒，防止塑料桶内杂菌的产生。否则如果用乳酸菌发酵，不仅不好，还可能对身体有害。消毒一般是将200ml左右的开水倒入塑料桶中，然后放入微波炉中加热1分钟，再取出摇匀。在此期间，唐 不要触摸塑料桶的内部和盖子的内部。
3)消毒后，先将酸奶倒入塑料桶，再倒入纯牛奶，盖上盖子放入面包机，选择酸奶程序开始发酵。一般发酵时间为9到10小时，发现这样发酵的酸奶浓度刚刚好。
4)发酵结束后，趁着酸奶还热，加入绵白糖。喜欢原味的白糖，就少加点，会酸。如果想味道更好，就多加点白糖，会让味道非常好。一般白糖加的少，会加一勺蜂蜜调味。酸奶刚发酵好拿出来，就像豆腐脑一样凝结在那里。加糖后变稀一点，变成粘稠流动的状态。一般这个时候我会把酸奶放回面包机里，或者让它在自然温度下冷却，重新凝结成豆腐脑一样不流动的状态，最后放进冰箱保存。一般保持3、5天没问题。
5)选择酸奶作为菌种。如果要加水果，最好是想吃的时候单独加。唐 前期不要加到酸奶桶里，否则容易变质。
三、注意事项
你必须购买发酵牛奶作为菌种，而不是牛奶饮料。
酸奶里面放什么可以调香？
酸奶可以用香料和食用色素调味。还可以加入各种口味的炼乳。
自己做的酸奶加什么调味料才能有卖的那种酸味？
糖、葡萄干、柚子茶和浓缩蓝莓汁都是不错的选择。反正我很喜欢他们。如果想有卖的味道，我的经验是发酵时间不要太长，酸奶机要用6到8个小时，然后低温钝化，再加入一些牛奶、蓝莓汁等酸性物质，摇匀3个小时味道就很像了。至于老酸奶的果冻状，我可以 我也做不到。It 它太粘了，而且。;它和胶水一样。做酸奶调味酱什么时候加？调味料必须在酸奶制成后添加，最好在食用前添加。千万不要加到生牛奶里，切记！
酸奶的制作方法家庭版？1 .酸奶瓶等使用过的器皿要在开水中烫几分钟，消毒。
2.将白糖、酸奶、纯牛奶倒入烫好的盆中，然后用勺子搅拌均匀。
3.将搅拌均匀的酸奶放入预先准备好的。在瓶子里。我用的是100 ml的瓶子，刚好装了8瓶。
4.将酸奶瓶放入烤箱，选择发酵功能，设置发酵时间为5小时。
当然也可以用电饭煲，往锅里倒40摄氏度的温水，然后把酸奶瓶放进去，盖上盖子设置保温功能，等5个小时。
等5个小时后，把发酵好的酸奶放到冰箱里，口感更好，这里基本都做好了。
酸奶的制作方法家庭版？
材料
全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白糖2汤匙(30g)。
工作方法
1.刷电饭煲内胆，保证干净无油，否则做出来的酸奶会非常容易变质。
2.然后将全脂牛奶倒入电饭煲内胆，加入白糖，稍微搅拌均匀，然后按下煮饭键加热牛奶。
3.将牛奶加热到38度左右(用食物温度计测量)，抬起烹饪按钮，让牛奶保持温热。
4.将瓶装原味酸奶倒入温牛奶中，搅拌均匀，盖上盖子，让电饭锅保持保温状态，静置6小时。
需要注意的是，酸奶要想发酵成功，一定要保持在相对温暖的温度下。唐 不要塞得太紧，否则酸奶会 不要被制造！
这里给大家介绍的方法比较简单，用家里现成的电饭煲就可以了。其实酸奶机现在也很普遍，价格也很便宜。如果你喜欢酸奶，不妨买一台酸奶机。
技巧
1.酸奶做好后，我不 没有任何甜味，只有很难受的味道，所以后期的调味也很重要。你可以加糖、蜂蜜或水果，什么都行。
2.调配好的酸奶可以放入密封盒中，然后放入冰箱保存，方便随吃随取。
3、材料的秘密:瓶装酸奶一般比袋装酸奶稠。有了这样的酸奶做底子，自制的酸奶会更香更好吃。
一点萌酸奶配料？
答:小可爱酸奶配料:鲜奶、白糖。牛奶含量:原味酸奶99\\%以上，风味酸奶85\\%以上。
原味酸奶牛奶含量高，调味酸奶中会加入果肉、果酱或奶油等调味成分，所以牛奶含量会被稀释降低。还有一种酸奶叫还原奶，是用奶粉制成的牛奶发酵而成的。口感不如纯牛奶做的，买的时候需要注意。
第二，蛋白质含量在2.2\\%以上，但尽量避免过多的多余蛋白质。
如果蛋白质含量小于2.2\\%,则为乳酸饮料。至于蛋白质添加剂如 "乳清蛋白和浓缩乳蛋白，严格来说，食物加工越少越好，处于自然状态和比例的食物是最健康的。
第三，少用增稠或固化添加剂。