学会这四招打造一个系统 现在市面上卖的成盒的鸭血、猪血到底是什么成分?是真的吗?

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学会这四招打造一个系统

现在市面上卖的成盒的鸭血、猪血到底是什么成分?是真的吗?

现在市面上卖的成盒的鸭血、猪血到底是什么成分?是真的吗?

小的时候家里每年都会杀猪的,我们家,奶奶家,大爹家,外公家,几乎是每家每户都会杀猪。
再加上我爸爸那个时候做的工作灰尘比较大,老人们说血有清肺的功能,所以我小的时候吃了不少的猪血,特别是到了冬季杀猪之后。
自家猪血和外面猪血的对比
大家都知道在外面买的猪血和鸭血都是那种嫩嫩滑滑的,大多切面整整齐齐的。要不然就和火锅店铺里面一样,就是一个碗装着,里面非常鲜嫩的颜色,一看就非常有食欲。
我自己很爱吃血,平时也会经常购买,就比如会做酸菜鸭血、毛血旺等等菜。在外面的时候我每一次吃火锅都会点一份鸭血,有的会看着老一点,有的煮出来就是嫩嫩滑滑的。这么有研究是因为我真的超爱吃。
但是事实上,我觉得我们平时在外面购买血和我们自己在家里吃的真的不一样。
我家里很少会杀了鸭子还将血留下来的,不知道是什么原因,我大概估计是每次我们就只是杀一只两只,学也不够。
所以其实家里弄过的血就只有猪血。前面说过我们家以前是真的经常吃,我爸爸是一个工地上的大工,日常接触的灰尘比较多,所以奶奶、外婆他们家里每年杀猪的猪血几乎都会给我们家。
我们自己家的猪血和外面的真的不大一样。首先是外观,没有水煮过的猪血刚开始颜色还是会比较偏鲜艳的,至少表面的是这样。
其实猪血里面都会有一些气孔,我不知道是怎么形成的,但是确实是有的。切开就能看见,几乎没有见到过绝对平滑的表面。
再然后家里的猪血我不知道是不是家里制作方式很简单的原因,吃起来都有一点糙,不像买的那种滑滑嫩嫩的。
据我所知
以下是我听说的,并没有实际看人做过!
很多外面买的血都是血粉兑成的,血粉加入一些凝固剂制作而成的,所以才能制作成这种滑嫩滑嫩的,而且放置时间长,即便不做处理也不会变质的血。
还有一些盒装猪血,那些的成分其实也不是直接的猪血做成的,其实这个我这里真的不需要多说,看其他的人的回答里面大多也能提到。
这些都还好,毕竟吃了大多是没有多大的问题,只要你不经常吃。
就有一些菜市里面买到的猪血,是真的不干净,主要是杀房不干净~
如果你在外面购买猪血的话,也不说不能吃,只是建议大家少吃吧。

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