酒吧管理服务员工的十大技巧
酒吧主管的职责是什么？
酒吧主管的职责是什么？
酒吧主管岗位职责 1、 直接上司：饮食总监或餐厅经理。
2、 负责酒睡部的全面管理和业务，对酒水部人员工作进行策划指挥。3、 根据酒、饮品、什项（香烟、纸巾）、水果的库存及销售情况制订进货计划，交采购部进货，有必要还必须做好验收，保证进货质量。4、 负责各种形式、各种规格的宴会、酒会，特别是重要宴会酒会酒水服务的策划和安排。5、 检查酒吧的卫生清洁、配备是否齐全，摆设是否妥当。6、 作好所有酒吧用品、财产的保护和存放。7、 对本酒水部员工素质、服务水准、服务技巧，负有培训提高的责任。8、 做好每日营业报表，不断改善酒吧，向经理或饮食总监报告工作。
酒吧客户经理怎么拉客？
营销四要点，产品，价格，销售，渠道。所谓4P理论。同样的拉客也很有技巧的，四要点，坑，蒙，拐，骗。挖个坑等客人，蒙着客人的眼睛，七拐八拐用你的三尺不烂之舌头打动客人，骗客人跳进坑里面，销售就完成了。当然不是叫你去坑客人啊。只是打个比喻，方式和方法有很多种，不懂的可以写信问我啊
ktv酒水推销技巧？
一、撒娇法
这种推酒水推销方法一般都比较适合KTV中的女服务员，不过要注意是撒娇要有度，还要分人去，这种酒水推销技巧对那些比较色的男性管用，KTV中若想采取这一酒水推销技巧那么首先要把这类服务员工作做好，以免发生恶性事件。
二、名气法
这一酒水推销方法不仅要注意提高我们KTV中酒水的名气而且还要提高我们推销人员的名气。现在的客人喝酒都是非常讲究的，他们对那些比较名气的酒水一般比较感兴趣。这一推销技巧是KTV酒水推销技巧中法力比较强大的一个。
三、体验法
这一酒水推销方法一般在那些刚起步的KTV、酒吧比较实用，使用这一推销方法我们可以推销我们一些新产品，然后从中学取相关的推销经验，从而增强自己的推销能力。
四、视觉法
这一推销技巧是每一名KTV推销员都必须要牢牢掌握的，应当算是比较基础的酒水推销技巧。有眼力、视觉敏锐的就是推销员在这一方面上非常占优势。很多KTV这样的夜场在招聘推销人员的时候非常看重这一点。
做酒吧营销如何维客？
做酒吧的营销，是要为酒店长期与顾客达成一种很好的反射条件了。他要很好的维护新老顾客的。
营销要会和客人聊天儿，要有气氛，要有才艺。
你们要会推销酒水，要了解酒水知识和了解顾客的喜好。
最主要的要和金茶来酒吧消费的客人，要达成良好的关系，要经常给客人打电话，经常联系说一下比较客气的客人比较喜欢听的话。这样才能更好的维护好新老顾客。这也是酒吧营销维护商家与顾客之间的一个方法。