员工薪酬水平怎么划分
餐饮薪酬体系？
餐饮薪酬体系？
知行创优?原创经营问答系列（301）我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践15年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！
问题所问：餐饮薪酬体系？
问题关键词：薪酬、体系。
薪酬：薪金与酬劳。
体系：核算标准，发放薪酬的计量方式。
开宗明义：餐饮行业属于劳动密集型企业，工作岗位众多。但核算薪酬的标准均以工作时间为基本依据。但不同岗位的劳动强度，以及技术（技能）要求不一。也应区分体力劳动／技能劳动／脑力劳动的不同，给予基本尊重。同时，根据餐饮行业经济规律以及效益，给予充分的激励。
我从餐饮经营角度阐明问题观点。
第一点：划分不同岗位的工作属性⑴服务岗位
从事简单机械劳动的岗位
①前厅服务员
②前厅领班
③泊车员
④咨客
⑤保安
⑵技能岗位
具备上岗资质（职业许可）才能从事的岗位
①后厨厨师长（行政总厨）
②炒锅
③蒸菜工
⑶辅助岗位
①切配
②打荷
③传菜
⑷专业岗位
①财务
②采购
③IT维护
⑸经营岗位（管理岗位）
①总经理
②店长（主事）
第二点：确定不同岗位薪酬结构（构成）⑴服务岗位
工时（天）工资＋考勤奖励＋加班工时（天）工资
⑵技能岗位
职称（职务）工资＋效率工资＋效益奖励
⑶经营岗位（管理岗位）
职务工资＋效益工资＋团建奖励＋合理建议奖励
第三点：薪酬体系建立⑴计提基数及侧重点
①营业额计提比率
②毛利润计提比率
③季度（月底）超额计提比率
⑵体系原则
①公开
②公正
③竞争
④浮动
⑶体系目的
①向市场要效益
②向团队要成果
③向同业要份额
综上所述：薪酬体系建立的目的是稳定有态度的员工，激励有能力的人才。而绝不是克扣员工，让人才流失！您的每次点赞和转发都是利他之举！请帮助更多的人！
餐饮经营问题可以发私信给我，愿意为您答疑解惑！
划分基本薪酬和辅助薪酬的依据？
薪酬划分依据劳动的完成量的高低，基本薪酬是一般的劳动量，超额完成的有辅助薪酬。