自己动手做冰箱冷藏室
我想做炸鲜奶，如何在不经过冰箱冷冻的情况下把奶做成固体？
我想做炸鲜奶，如何在不经过冰箱冷冻的情况下把奶做成固体？
您好，很高兴回答您的问题。如果您喜欢请关注我哦，带给您有思想的时尚资讯与美食资讯。“炸鲜奶”的做法。只需要用到牛奶、淀粉、鸡蛋等家家都有的原料，就能做出外皮金黄酥脆、内心鲜嫩可口的脆皮炸鲜奶了！轻轻一咬，口中弥漫着牛奶的香气，口感软滑舒适，别提多棒了～
脆皮炸鲜奶
·主料·
牛奶 | 250ml
玉米淀粉 | 30g
面粉 | 100g
·配料·
鸡蛋 | 1颗
水 | 100ml
砂糖 | 35g
植物油｜适量
·做法·1. 牛奶加淀粉、糖，小火煮至浓稠，注意搅拌。
2. 容器铺好保鲜膜，将煮好的奶糊倒入，降温后入冰箱冷藏2小时（－5摄氏度）或冷冻1小时。
3. 奶糊凝固后取出，切小块。
4. 面粉加水、鸡蛋，搅拌成均匀的面糊，将牛奶块裹上面糊。
5. 锅内入油（油量根据锅子大小，以能完全沒过牛奶块为准），小火烧热，将裹好面糊的牛奶块放入，注意轻轻翻动以防粘连。
6. 小火炸至表面金黄就好了～金黄酥脆、松软香甜，太好吃啦！
小贴士
1. 方子是1～2人份。2. 如果可以用鲜牛奶，味道会更醇厚。
3. 牛奶块不成形的话请尝试增加玉米淀粉的用量，尽量不要使用脱脂牛奶，一定要加热搅拌浓稠，可以待温度下降选择加入蛋白一颗，辅助其凝固。4. 有可能会遇到面粉浆包裹不住的问题。使用何种面粉无限制，不同面粉吸水性不同，如果裹浆太稀，请尝试减少水量，或不加鸡蛋并添加淀粉，且面粉：水：淀粉＝6:5:1，裹浆成较粘稠且可缓慢流动状即可。盛放面糊的容器尽量选择小而深的，方便沾裹。5. 最好用冰箱冷藏箱的软冷冻功能，温度－5摄氏度，这样油炸起来温差小。如果冰箱无此功能，请放入冷冻室冷冻1小时。不成块是无法炸的。6. 油温最高五成热，全程小火，炸锅尽量选择宽口且深一些的，防止粘连。沾裹好裹浆后立即入锅炸制，不要停顿太久。7. 炸鲜奶很多小盆友应该会喜欢，裹浆面糊中再加点芝士粉会更好吃！
冰箱的冷藏室结冰，抽屉都打不开了，是什么原因结冰，如何解决？
造成原因：
1.冷冻室内的空气湿度比较大，而冰箱里的蒸发器的温度却比较低，所以冷藏室的水气会凝聚到后壁而结成冰。
2.冷藏室温度下降后，冷藏室后壁的冰会融化成水而通过排水孔流出。而冰箱排水孔堵塞或者设置模式不对，造成水流不畅或者冰未融化完全，就会出现冰箱冷藏室结冰的现象。结冰危害：制冷效果变差，压缩机运行时间变长，耗电量增加，占去冷冻室很大的体积。处理办法：冰箱冷冻室结冰后拔掉电源给冰箱断电，过一段时间冰块融化后在冷冻室的内壁涂上一层食用油。下次结霜时，因附着于含油成分的冰箱壁，霜与冰箱壁之间的吸力大大降低，可以轻松剥离结块。日常在放入冷冻食物之前，将冷冻室壁敷上一层塑料薄膜，凭借冷冻室的冷气极易很快贴敷上，然后放入食品冷冻。当需要除霜时，把已冷冻的食物迅速移入冷藏室暂存，只要撕下冷冻室的塑料薄膜，也就很快除了霜，再把抖干净的薄膜敷上，便又可继续冷冻食物了。扩展资料：除霜几种方法：全自动化霜：冰箱内安装了化霜定时器和化霜电路，冰箱本身能自动控制化霜的开始与结束，整个化霜过程无须人工控制。