油脂的水解是什么反应 油脂硬化和水解反应都是取代反应对吗？
油脂硬化和水解反应都是取代反应对吗？不是。油脂硬化是加成反应，油脂的水解反应是取代反应。 油脂能水解吗？能啊。油脂发生水解生成高级脂肪酸（比如硬脂酸、软脂酸、
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